崗位職責(zé):
1.對(duì)前端生產(chǎn)工序(肉、炒松、香酥線)進(jìn)行有效監(jiān)督和協(xié)調(diào),平衡各工序節(jié)拍,確保生產(chǎn)計(jì)劃達(dá)成
2.生產(chǎn)異常分級(jí)響應(yīng):本區(qū)域設(shè)備、工器具等輔助用具管理,減少生產(chǎn)中斷時(shí)間,對(duì)物料及設(shè)備異常及時(shí)反饋處理
3.每日巡檢關(guān)鍵控制點(diǎn),監(jiān)督審核每日原材料/異物檢測(cè)/工藝標(biāo)準(zhǔn)等,并確保生產(chǎn)記錄等統(tǒng)計(jì)報(bào)表填寫準(zhǔn)確
4.培訓(xùn)員工行為規(guī)范,提升員工技能,對(duì)員工核心技能熟練度進(jìn)行評(píng)定。合理分配工作任務(wù),每日用工考勤安排與統(tǒng)計(jì)
5.產(chǎn)品質(zhì)量:質(zhì)量異常閉環(huán)管理,對(duì)輕微異常處理、重大異常隔離匯報(bào)。協(xié)助執(zhí)行首檢、巡檢、末檢制度
6.衛(wèi)生管理:監(jiān)督本區(qū)域設(shè)備、工具消毒流程,執(zhí)行班前/班后人員、工器具衛(wèi)生檢查規(guī)定,檢查車間潔凈度
7.物料/能耗管理:每日監(jiān)控原材料領(lǐng)取和使用情況、報(bào)廢情況、能耗數(shù)量或看板,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理并匯報(bào)
8.提升出品率:按生產(chǎn)批次核算、提升本區(qū)域出品率
9.安全生產(chǎn):班前執(zhí)行設(shè)備安全檢查并記錄,巡查生產(chǎn)過程安全。
崗位要求:
1.大專以上學(xué)歷,年齡45周歲以下;
2.具備生產(chǎn)制造業(yè)3年以上管理經(jīng)驗(yàn),有食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與研發(fā)、品質(zhì)、生產(chǎn)等部門順暢合作,確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)進(jìn)度;
4.熟悉食品生產(chǎn)設(shè)備的使用和維護(hù),如灌裝機(jī)、封口機(jī)等優(yōu)先錄用。